港男創業未如理想 累19歲女友洗碗無糧出

餐廳亦因收入關係，現時仍未有聘請任何員工， Charles找來女朋友阿嘉及剛大學畢業的弟弟幫手。一年前，Charles在迪士尼兼職，認識十九歲的阿嘉。

阿嘉知道男友打算創業，放棄原本的學業及兼職，全職到店內幫手。因店鋪生意未如理想，現只能充當沒有薪水的洗碗工。Charles亦不好意思，象徵式給她一些錢作交通費。阿嘉毫無怨言，稱：「一日三餐都喺餐廳食，有時粟米片當午餐，最緊要有車錢返到嚟！」

自小已十分「捱得」的阿嘉，問到她會否後悔，她竟然答：「我唯一後悔係因為跟咗佢過嚟，令到兩個都無收入。呢家又還唔到錢俾佢屋企人，如果我唔辭 職，用打工嘅錢幫輕吓，間鋪會無咁辛苦，但係呢家畀唔到家用，都有啲唔好意思。」現在「港女」盛行的時代，Charles能認識這位女友，真是十分難得。

這隻「蛤乸」，來自二十六歲的劉子彥（ Charles）。他於 IVE設計系畢業後多次轉工，上年經「雲貴軒」任廚師的舊同學莊沛宏（ James）慫恿，二人向父母借錢，在荃灣沙咀道開設「鹿野麻辣燙專門店」，參考大陸及台灣流行的「自助吧」形式，攤出所有食物給客人秤，並以重量來計算 價錢。

由於不設最低消費，蔬菜及肉類劃一價錢，麵底只售七元，食物成本襟計。加上門面太高級、按量收費太新穎，令首月虧損三萬。兩位創業新手處處碰壁，他們慨嘆：「再咁落去，唔使半年就頂唔住！」

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